Ein Monat voller pflanzlicher Vielfalt!

In der Bauernhofkita München stand der Januar ganz im Zeichen des Veganuary – einen Monat lang gab es ausschließlich vegane Gerichte! Aber was genau bedeutet das und warum haben wir uns entschieden, mitzumachen?

Was ist der Veganuary?

Der Veganuary ist eine weltweite Aktion (Link) , die Menschen dazu ermutigt, sich im Januar vegan zu ernähren. Seit 2020 gibt es diese Initiative auch in Deutschland, und jedes Jahr beteiligen sich immer mehr Menschen. 2023 waren es weltweit bereits 620.000 Teilnehmer*innen! Die Idee dahinter: Menschen sollen die pflanzliche Ernährung ausprobieren, um die Umwelt zu schützen, das Tierwohl zu fördern und die eigene Gesundheit zu stärken. Viele Supermärkte und Lebensmittelhersteller unterstützen die Bewegung, indem sie vegane Produkte entwickeln und bewerben.

Warum leben Menschen vegan?

Es gibt verschiedene Gründe, warum sich Menschen für eine vegane Ernährung entscheiden:

  • Tierwohl: Viele Veganer*innen verzichten auf tierische Produkte, weil sie nicht möchten, dass Tiere leiden. In der Massentierhaltung leben Tiere oft auf engem Raum und haben keine artgerechten Bedingungen. Auch Milchprodukte werden kritisch betrachtet, da Kälbchen oft von ihren Müttern getrennt werden, um die Milch für den menschlichen Konsum zu nutzen.

  • Umweltschutz: Die Produktion von tierischen Lebensmitteln verbraucht viele Ressourcen wie Wasser und Land. Zudem entstehen große Mengen CO₂. Eine pflanzliche Ernährung kann helfen, den ökologischen Fußabdruck zu reduzieren.

  • Gesundheit: Viele Studien zeigen, dass eine gut geplante vegane Ernährung gesund sein kann. Wichtig ist jedoch, auf eine ausreichende Zufuhr aller Nährstoffe zu achten. Dazu gehören z. B. Proteine, Eisen und Vitamin B12, die in tierischen Produkten vorkommen, aber auch durch pflanzliche Alternativen und Nahrungsergänzungsmittel aufgenommen werden können.

Unsere Erfahrungen mit dem Veganuary in der Bauernhofkita

Im Januar haben wir gemeinsam ausprobiert, wie lecker und abwechslungsreich die vegane Küche sein kann! 

Die Kinder waren begeistert von den neuen Gerichten und haben sich mit viel Neugier auf die pflanzlichen Alternativen eingelassen. Es war spannend zu erleben, wie vielseitig eine Ernährung ohne tierische Produkte sein kann – und das ganz ohne Verzicht!

Fazit

Der Veganuary war für uns eine wertvolle Erfahrung, um den Kindern spielerisch eine bewusste Ernährungsweise näherzubringen. Wir konnten zeigen, dass Essen nicht nur gesund, sondern auch nachhaltig und tierfreundlich sein kann. Vielleicht bleibt ja das eine oder andere vegane Gericht auch in den kommenden Monaten auf unserem Speiseplan – denn lecker war’s allemal!


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